omroep flevoland

Veel belangstelling was er zaterdag op de open dag van de Warmonderhof in Dronten. Het is de enige biodynamische landbouwopleiding van Nederland. Het instituut wil met de opleiding een bijdrage leveren aan de oplossing van de stikstofproblematiek.

Zo'n tweehonderd belangstellenden kwamen af op de open dag. "Ik kom kijken of ik hier misschien volgend jaar naartoe kom," zegt een van de nieuwsgierige bezoekers die uit een boerenfamilie komt. Een andere student in spe komt helemaal niet uit een landbouw-familie. "En toch heb ik altijd al wel interesse in biologisch dynamische landbouw. Al vanaf ik jong ben."

'Minder eiwit betekent minder stikstof'
Veehouderij-docent Frens Schuring, vertelt op de open dag hoe ze hier op school denken dat de stikstofproblematiek het beste te lijf gegaan kan worden door biologisch te boeren. "Let erop het voer dat je de koeien geeft eiwitarm is. Want minder eiwit-inname betekent ook minder stikstofuitstoot", zegt Schuring. Koeien moeten dan wel voldoende energie krijgen. "Voer de koeien dan met 'veel structuur' zoals hooi of de kool die je daar ziet", vertelt hij. "Omdat een koe veel herkauwt, wordt het eiwit beter benut en krijgen we veel betere mest. Als je een koe veel laat herkauwen, dan wordt het stikstofprobleem minder."