FrieteRia wint innovatieprijs voor infrarood-frituurpan
Een nieuw soort frituurpan van de Drontense snackbar FrieteRia is in de prijzen gevallen tijdens de horecabeurs Horecava in de RAI in Amsterdam. De snackbar ontwikkelde samen met een techniekbedrijf in Dronten een frituurpan die verwarmd wordt met infraroodstraling. Die pan heeft nu de Innovatie Award 2023 gewonnen.
De pan is energiezuiniger en moet tot 30 procent minder energie gebruiken dan traditionele pannen, die worden verwarmd met gas of elektra. "We zijn heel erg blij met de prijs. Er waren 120 inzendingen voor de awards. Uit die 120 inzendingen zijn er uiteindelijk in onze categorie vier uitgekozen en van die vier in onze categorie zijn wij de winnaar geworden", vertelt Joop Weenk. Hij ontwikkelde de techniek achter de frituurpan, waarbij de gasverwarming wordt vervangen door infraroodelementen. "Het is zeker te betalen, want door juist de gaspan uit de bakwand te halen, laten we de rest van de bakwand zitten die vaak nog goed is en halen we alleen dat deel eruit dat vervangen moet worden." Volgens Weenk smaakt de friet niet anders dan in gas- of elektrische frituurpannen.
De komende dagen gaat Weenk samen met Ria Dekker van de snackbar in Dronten nog heel veel friet bakken op de horecabeurs. "De Innovatie Award zorgt bij ons ook voor heel veel reuring", zegt Weenk. "We hebben al heel veel mensen langs gehad, en we verwachten de komende dagen nog veel meer mensen die naar onze pan willen kijken." Ook frituurpan-eigenaar Ria Dekker is blij met de prijs, zegt Weenk. "Ria kan niet uit haar woorden komen. En je weet, als Ria niet uit haar woorden kan komen, dan moet ze wel heel erg blij zijn."
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
Nabestaanden van teruggevonden wrak UK 154 willen plek in Noordzee bezoeken
URK • Za 31 augustus • Zaterdag 31 augustusNabestaanden van de vermiste Urker kotter UK 154, die na zevenenvijftig jaar is teruggevonden, willen de bewuste plek in de Noordzee bezoeken. Het schip verging tijdens een storm op 17 oktober 1967. D...
-
Veel belangstelling voor vijfde editie Lelystadse Oogstdag: "Uitmuntend, zo lekker"
LELYSTAD • Za 31 augustus • Zaterdag 31 augustus"Een 10+. Uitmuntend, zo lekker!" Reacties die te horen zijn op de Oogstdag in Lelystad. Omdat het de vijfde editie is, kunnen bezoekers ook aan tafel genieten van een net geoogst gerecht, terwijl ze...
-
Voorbereiding voor bouw verslaafdenopvang Domus in Almere Poort mag doorgaan
ALMERE • Za 31 augustus • Zaterdag 31 augustusDe voorbereidingen voor de bouw van het nieuwe wooncomplex voor verslaafden in Almere Poort, worden niet tijdelijk stilgelegd. De Stichting Bezwaar Wooncomplex Verslaafden Almere Poort had hiervoor ee...