Gail uit Almere maakt jellytaarten, oftewel: Eetbare kunstwerken

ALMERE • Za 15 juni 2024 | 10:39 • Zaterdag 15 juni 2024 | 10:39

Jellytaarten, ken je die? Het zijn doorzichtige taarten van gelatine gevuld met allerlei kunstigs, zoals bloemen. Gail Hoever uit Almere heeft er haar specialiteit van gemaakt.

Op Instagram, Facebook en TikTok deelt ze onder de naam Gail's Jelly Art haar kunstwerken. Gail's taarten zijn helemaal vegan. De jelly wordt gemaakt van zeewierpoeder, aangemaakt met kokosmelk. Onder de jellylaag zit een smaakje dat bijvoorbeeld mango kan zijn.

"Ik ben helemaal geen prinses in de keuken, je hoeft aan mij niet te vragen om een appeltaart te bakken", zegt Gail. Een jellytaart wordt op de kop gemaakt. Je ziet dus niet wat je doet.

Oefenen
Hoe weet de Almeerse nou wat ze precies maakt, wanneer je op z'n kop werkt? "Gewoon heel veel oefenen." Ze zag een advertentie op Facebook voorbij komen. "Toen zag ik hoe iemand het inspoot, dat vond ik zo mooi dat ik toen meteen een basispakket heb gekocht."

Iedereen kan het
"Het is niet moeilijk, ik denk dat iedereen het kan." Gail keek urenlang naar YouTube-filmpjes om de techniek onder de knie te krijgen. "Ik geef nu ook cursussen en dan kunnen mensen het in principe na vijf uurtjes."

Jellytaarten komen uit Azië overgewaaid. Inmiddels weten steeds meer amateurbakkers Gail te vinden. Bij de jellykunstenares komen veel mensen die het een keertje uit willen proberen.

WhatsApp ons!
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!