De koolraap is terug van weggeweest
De koolraap is geen vergeten groente meer, maar terug van weggeweest. "Het is nu een hippe groente. Er wordt flink aan de weg getimmerd om hem te promoten", zegt agrariër Albert van der Vlies uit Espel. Hij teelt als een van de weinigen koolrapen en hij is blij dat de groente weer op het menu staat, samen met andere vergeten groenten, zoals pastinaak, schorseneren, aardperen en rammenas.
Koolraap is veelzijdig. Zo kan je het in salades gebruiken, je kunt er frietjes van maken en Van der Vlies heeft ook een koolraapsoep gecreëerd. Koolraap is een echte wintergroente, die meestal op koude dagen gegeten wordt.
Gezonde knol Groente ook geschikt voor soep
"Koolraap is een heel gezonde knol, met veel vitamines. Vroeger werd hij lang gekookt en was hij daardoor bitter van smaak. Nu weten we dat het ook anders kan", zegt de agrariër. Zijn soep heeft bijvoorbeeld een 'echt lekkere jachtsmaak', vertelt de teler.
De koolraap wordt in etappes van het land gehaald. Hij wordt vers gerooid en geleverd, afhankelijk van de vraag. Van der Vlies vindt het een uitdaging om de groente te verbouwen. Hij ziet het als hobby. Op zijn land hebben eerder dit jaar tulpen gestaan. Daar wordt het echte geld mee verdiend. Daarna gaat de koolraap de grond in, als tweede teelt.
Het is volgens de boer wel een moeilijk gewas om te telen. Het plantje is erg gevoelig voor te veel water en gaat dan snel dood. Maar als het lukt, heb je een extraatje. Koolraap is extra teelt
Laat de winter maar komen
Omdat het om echte winterkost gaat, is het enige dat nu nog nodig is: kou. Als het te warm blijft, zijn er minder afnemers van de koolraap en blijft de boer ermee zitten.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
Man aangehouden voor diefstal op begraafplaats Almere
ALMERE • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliEen 33-jarige man uit Almere is afgelopen vrijdagavond rond 21.30 uur opgepakt door de politie. Hij wordt verdacht van diefstal op de (kinder)begraafplaats in Almere Haven. De verdachte is in verzeker...
-
Verdachte niet vervolgd voor ontploffingen, maar moet wel cel in voor drugs- en wapenbezit
ALMERE • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliHet blijft een raadsel wie er op 16 december vuurwerk door een brievenbus aan het Freyjaplantsoen in Almere gooide en zo een tweede ontploffing wilde veroorzaken. De 34-jarige Amir S. was het volgens...
-
Van weggewaaide luifel tot wijnen in Turkije: Onno en Ineke leven in een camper
FLEVOLAND • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliOnno en Ineke Zwikker uit Lelystad maakten twee en een half jaar geleden hun droom werkelijkheid. Ze kochten een camper waar ze volledig in gingen wonen en waarmee ze de wereld rondtrekken. Het is ze...