Brouwerij Stijl maakt Almeers bier en wijn mix
Een mix tussen bier en wijn, dat is de Flevolandse Grape Ale. Bij Bierbrouwerij Stijl in Almere Haven wordt geëxperimenteerd met dit nieuwe alcoholische drankje. Het bier wordt gemaakt van Flevolandse ingrediënten en de wijn komt van overgebleven druivenpulp van Hof van Almere, een wijnboer langs de Waterlandseweg.
Het drankje smaakt eerste instantie naar witte mousserende wijn en daarna proef je een licht biertje. Volgens brouwmeester Anneke Geraads is die smaakcombinatie geschikt voor zowel bier als wijnliefhebbers. "Wij zijn zelf ook niet echt wijndrinkers maar dit is een mooie subtiele versie. Ook voor wijndrinkers werkt het omdat het niet zo bitter en zwaar is. We denken dat het een mooie combinatie is."
Als het eerste brouwsel een succes is, gaat de brouwerij de Grape Ale op grotere schaal produceren. "Het is een maandenproces. Dat ken je meer van de wijnen, dat moet altijd even blijven liggen en rijpen. Dat gaan we nu dus ook doen. Hoelang het duurt is afhankelijk van de suikers en hoe warm het is bijvoorbeeld. Het is een natuurlijk proces, dat is niet zo even klaar." Als alles meezit ligt de Flevolandse Grape Ale volgend jaar in de schappen.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
Man aangehouden voor diefstal op begraafplaats Almere
ALMERE • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliEen 33-jarige man uit Almere is afgelopen vrijdagavond rond 21.30 uur opgepakt door de politie. Hij wordt verdacht van diefstal op de (kinder)begraafplaats in Almere Haven. De verdachte is in verzeker...
-
Verdachte niet vervolgd voor ontploffingen, maar moet wel cel in voor drugs- en wapenbezit
ALMERE • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliHet blijft een raadsel wie er op 16 december vuurwerk door een brievenbus aan het Freyjaplantsoen in Almere gooide en zo een tweede ontploffing wilde veroorzaken. De 34-jarige Amir S. was het volgens...
-
Van weggewaaide luifel tot wijnen in Turkije: Onno en Ineke leven in een camper
FLEVOLAND • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliOnno en Ineke Zwikker uit Lelystad maakten twee en een half jaar geleden hun droom werkelijkheid. Ze kochten een camper waar ze volledig in gingen wonen en waarmee ze de wereld rondtrekken. Het is ze...