Nieuw festival viert lokale Flevolandse gerechten
Bezoekers van het nieuwe festival 'De smaak van Flevoland' konden zaterdag volop genieten van lekker eten. Op Stadsboerderij Almere presenteerden Flevolandse chefs gerechten met lokale producten.
De smaak van Flevoland is een initiatief van de gemeente Almere, de provincie en hogeschool Aeres. In 2017 hebben zij de Flevo Campus opgericht. Daar komen studenten, onderzoekers en bedrijven samen om oplossingen te bedenken voor stedelijke voedselvraagstukken.
Met het festival wil de organisatie mensen bewust maken dat eten van lokale komaf beter is voor het milieu. "We moeten nieuwe manieren vinden om in de toekomst negen miljard mensen te voeden", vertelt ambassadeur van Smaak van Flevoland Nadia Zerouali.
Volgens de ambassadeur kan het eten van wortelen of bieten uit de buurt al een eerste stap in de goede richting zijn. De Flevolandse chefs maken met lokale producten gerechten als falafel en bietengazpacho. "Je kan natuurlijk prima lokale producten verwerken in een Marokkaanse couscous of in een Surinaamse roti. Ook dat is de smaak van Flevoland!", zegt Zerouali.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
Man aangehouden voor diefstal op begraafplaats Almere
ALMERE • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliEen 33-jarige man uit Almere is afgelopen vrijdagavond rond 21.30 uur opgepakt door de politie. Hij wordt verdacht van diefstal op de (kinder)begraafplaats in Almere Haven. De verdachte is in verzeker...
-
Verdachte niet vervolgd voor ontploffingen, maar moet wel cel in voor drugs- en wapenbezit
ALMERE • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliHet blijft een raadsel wie er op 16 december vuurwerk door een brievenbus aan het Freyjaplantsoen in Almere gooide en zo een tweede ontploffing wilde veroorzaken. De 34-jarige Amir S. was het volgens...
-
Van weggewaaide luifel tot wijnen in Turkije: Onno en Ineke leven in een camper
FLEVOLAND • Za 27 juli • Zaterdag 27 juliOnno en Ineke Zwikker uit Lelystad maakten twee en een half jaar geleden hun droom werkelijkheid. Ze kochten een camper waar ze volledig in gingen wonen en waarmee ze de wereld rondtrekken. Het is ze...