Horeca weet wel weg met hertenvlees uit Oostvaardersplassen
De gedeputeerde en de poelier
Poeliers en horeca weten wel raad met hertenvlees
Het is geen probleem om een bestemming te vinden voor het hertenvlees dat op de markt komt door het afschieten van duizend edelherten in de Oostvaardersplassen. De provincie wil het vlees verkopen aan poeliers. En die kunnen dat gemakkelijk kwijt aan de horeca.
Dat het aanbod van hertenvlees tijdelijk sterk toeneemt, zal de markt volgens poelier Fred Kamphuis in Apeldoorn niet ernstig verstoren. "Duizend herten in één keer is wel veel, maar wanneer je dat over enkele maanden spreidt is het goed te doen."
Import uit Nieuw-Zeeland
Kamphuis verwerkt herten die op de Veluwe worden afgeschoten. Maar de vraag is groter dan het binnenlandse aanbod. “We importeren veel vlees uit Nieuw-Zeeland, waar de herten als koeien worden gehouden. Zonde, want de herten in Nederland zijn van veel betere kwaliteit."
De toekomst van de edelherten in de Oostvaardersplassen ligt nog in de handen van de rechter. Die beslist op 5 november of jagers mogen beginnen het het afschieten van de dieren. De bedoeling is dat zich daar vier tot tien jagers mee bezighouden. Om het dierenleven zo weinig mogelijk te verstoren moet dat in korte tijd gebeuren.
Afgeschoten dieren krijgen loodje
Op de Veluwe is het gebruikelijk dat jagers voordat ze een dier schieten, beoordelen of het gezond is. Kamphuis: “Daarna kijken ze aan de hand van de organen nogmaals of het hert geschikt is voor consumptie. De afgeschoten herten krijgen een loodje, waarop staat naar welke poelier het dier gaat."
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
gerelateerde artikelen
-
Zweten tijdens natuurloop bij Oostvaardersplassen
LELYSTAD • Za 11 mei • Zaterdag 11 meiEen aantal van de 140 deelnemers van de SlooOW Natuurloop in Lelystad had het zwaar in de zon. De renners deden zaterdag mee met de marathon rond de Oostvaardersplassen of liepen een parcours van 5 of...
-
Beleid grote grazers pas na volgende winter geëvalueerd
LELYSTAD • Wo 24 april • Woensdag 24 aprilPas na de komende winter gaat de provincie het beheer evalueren van de grote grazers in de Oostvaardersplassen. Een motie van Forum voor Democratie en SterkLokaalFlevoland om dit al in september te do...
-
Oostvaardersplassen duikt met boring diep het verleden in
LELYSTAD • Do 11 april • Donderdag 11 aprilEen boring in de grond aan de rand van natuurgebied de Oostvaardersplassen vertelt veel over het verleden. Zo leefden er duizenden jaren geleden mensen in dit gebied tussen het huidige Lelystad en Alm...
recent nieuws
-
"Meetmethode geluidsoverlast windmolens oneerlijk en niet uit te leggen aan burger"
DRONTEN • Zo 7 juli • Zondag 07 juli"Als je geluidsoverlast hebt van windmolens kun je daar eigenlijk niets tegen doen. Handhaven is ingewikkeld. Dit komt door de manier waarop we het geluid van de molens meten." Duidelijke taal van Eri...
-
Dijkgraaf: 'Klimaat gaat grote rol spelen bij keuzes voor bouwlocaties'
FLEVOLAND • Zo 7 juli • Zondag 07 juliVeranderingen in het klimaat gaan invloed hebben op plannen voor woonwijken en andere bouwprojecten in Flevoland. "Waar we echt voor komen te staan: waar gaan we wat doen, en op welke manier", zegt di...
-
Maatregelen op de Markerwaarddijk door harde wind, aanhanger omgewaaid
LELYSTAD • Za 6 juli • Zaterdag 06 juliVanwege harde wind golden er zaterdag verschillende maatregelen op de Markerwaarddijk tussen Lelystad en Enkhuizen. Vrachtwagens en auto's mochten van 's middags tot aan het begin van de avond niet me...