Poeliers en horeca weten wel raad met hertenvlees
Het is geen probleem om een bestemming te vinden voor het hertenvlees dat op de markt komt door het afschieten van duizend edelherten in de Oostvaardersplassen. De provincie wil het vlees verkopen aan poeliers. En die kunnen dat gemakkelijk kwijt aan de horeca.
Dat het aanbod van hertenvlees tijdelijk sterk toeneemt, zal de markt volgens poelier Fred Kamphuis in Apeldoorn niet ernstig verstoren. "Duizend herten in één keer is wel veel, maar wanneer je dat over enkele maanden spreidt is het goed te doen."
Import uit Nieuw-Zeeland
Kamphuis verwerkt herten die op de Veluwe worden afgeschoten. Maar de vraag is groter dan het binnenlandse aanbod. “We importeren veel vlees uit Nieuw-Zeeland, waar de herten als koeien worden gehouden. Zonde, want de herten in Nederland zijn van veel betere kwaliteit."
De toekomst van de edelherten in de Oostvaardersplassen ligt nog in de handen van de rechter. Die beslist op 5 november of jagers mogen beginnen het het afschieten van de dieren. De bedoeling is dat zich daar vier tot tien jagers mee bezighouden. Om het dierenleven zo weinig mogelijk te verstoren moet dat in korte tijd gebeuren.
Afgeschoten dieren krijgen loodje
Op de Veluwe is het gebruikelijk dat jagers voordat ze een dier schieten, beoordelen of het gezond is. Kamphuis: “Daarna kijken ze aan de hand van de organen nogmaals of het hert geschikt is voor consumptie. De afgeschoten herten krijgen een loodje, waarop staat naar welke poelier het dier gaat."
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
gerelateerde artikelen
-
Observatiehut in Oostvaardersplassen vernield en verrekijkers gestolen: 'Zo zonde dit'
LELYSTAD • Ma 4 november • Maandag 04 novemberIn de Oostvaardersplassen is een observatiehut van Staatsbosbeheer vernield. Van het gebouw de Zeearend zijn onder meer ramen ingegooid en zijn er, volgens boswachter Hans-Erik Kuypers, twee verrekijk...
-
Defensie telt nu ook grote grazers in de Oostvaardersplassen
LELYSTAD • Za 19 oktober • Zaterdag 19 oktoberDefensie heeft dit najaar in opdracht van Staatsbosbeheer drones ingezet om het aantal grote grazers in het gebied in kaart te brengen. De natuurorganisatie hoopt met de proef een nauwkeuriger beeld t...
-
Konikpaarden blijven tot december in Friesland en moeten dan weer weg
FLEVOLAND • Do 12 september • Donderdag 12 septemberDe 55 konikpaarden die dinsdag vanuit Flevoland naar Friesland zijn gebracht, blijven daar tot december. Daarna moeten ze daar sowieso weer weg, omdat het gebied dan te nat is. Dat vertelt wethouder P...
recent nieuws
-
Politie waarschuwt inwoners Almere Poort: auto- en deurvoelers actief
ALMERE • Vr 22 november • Vrijdag 22 novemberIn Almere Poort zijn opnieuw autovoelers actief. De politie schrijft op Facebook dat er de afgelopen dagen meerdere meldingen zijn gedaan over verdachte personen in Poort die aan auto's en deuren voel...
-
Studenten straks in nieuw pand zonder licht en in de kou? Geen stroom voor nieuwe campus
ALMERE • Vr 22 november • Vrijdag 22 novemberEen gloednieuw onderwijsgebouw, meer dan 1000 woningen voor studenten en dat alles midden in het centrum van Almere. De nieuwe campus van Windesheim moet hét onderwijs-kroonjuweel van de stad worden e...
-
Gesneuvelde ruiten bij broodjeszaak Agorahof door explosie
LELYSTAD • Vr 22 november • Vrijdag 22 novemberDe politie doet onderzoek naar een explosie bij een broodjeszaak aan de Agorahof in het centrum van Lelystad. Een omwonende hoorde in de nacht van donderdag op vrijdag iets raars en belde 's ochtends...