omroep flevoland

Het drankje limoncello ken je vast wel, da's een likeur van citroenen. Maar heb je al eens van 'walnocello' gehoord? Die wordt gemaakt in Flevoland!

Want in de polder hebben we onze eigen likeur, gemaakt van walnoten van het eiland Utopia in Almere. Walnocello dus. Dat wordt gemaakt van groene, onrijpe walnoten, die al in juni worden geplukt en vervolgens in likeur gelegd. Xavier San Giorgi is van de Stichting Weerwoud en hij is één van de makers van de walnocello. Hij vertelt ons alles over dit bijzondere likeurtje...